石油化工產品作為重要的化工原料在現代化工生產中有著廣泛的應用，是化工企業生產的關鍵。在世界石油價格持續高漲、石油資源面臨枯竭、環境日益惡化的今天，開發價格低廉、容易再生、環境友好的生物物質代替石油化工原料就顯得尤為重要。現已開發了許多以生物物質為基礎的化工產品。這其中以基于大豆油（SBO）為原 料 的 多 種 衍生物研究得較多，開 發 的 產 品 也 多。環 氧 大 豆 油（ESO）就是這其中開發出的用途廣泛的產品之一。

環氧大豆油具有良好的耐熱性、耐光性、互滲性、低 溫 柔 韌 性，且 揮 發 度 低、無 毒，可作為食品、藥物的包裝材料、玩具及家庭裝飾材料的助劑。還廣泛用作塑料加工的增塑劑和穩定劑。含環氧基的大豆油直接與多異氰酸酯反應可合成含嗯唑烷酮環的聚氨酯，可 使 材 料 耐 熱 性 大 大 提高。ESO在催化劑作用下與二氧化碳反應可合成環狀碳酸酯，進而與胺類化合物反應可合成非異氰酸酯的聚氨酯。ESO還可進一步在催化劑作用下羥基化形成含多羥基的化合物，用 作 軟 泡、硬泡、涂 料、膠粘劑和彈性體等聚氨酯材料的原料。ESO與水、醇、丙烯酸等開環羥基化生成多元醇文獻報道較多，然 而ESO與醇胺反應較少報道。ESO與二胺（DEA）反應形成多官能度的多元醇，與異氰酸酯反應合成的聚氨酯樹脂、塑料、彈性體等具有較高的強度、良好的阻燃性和可生物降解性。